Un lieu emblématique, un cadre exceptionnel et une nouvelle opportunité pour les professionnels de la restauration. La Ville de Moissac lance un appel à candidatures pour confier l’exploitation du bar-restaurant de l’Uvarium, situé au bord du Tarn.
Véritable symbole du patrimoine moissagais, l’Uvarium offre un cadre unique pour accueillir une activité de restauration et de convivialité. Édifié en 1932, ce remarquable kiosque Art déco, avec sa rotonde octogonale, ses fresques intérieures et sa terrasse ouverte sur le paysage, constitue l’un des lieux les plus singuliers de la ville.
Afin de faire vivre ce site emblématique et de lui donner une nouvelle dynamique, la Ville de Moissac recherche un professionnel souhaitant développer un projet de bar, restaurant, salon de thé et vente de glaces à consommer sur place.
Un site exceptionnel à faire vivre
Le futur exploitant bénéficiera de la mise à disposition du kiosque de l’Uvarium, de sa terrasse extérieure, des espaces de réserve, des sanitaires ainsi que d’une cuisine installée dans un espace modulaire indépendant.
La Ville mettra également à disposition une licence IV, permettant la vente de boissons dans le respect de la réglementation en vigueur.
L’exploitation est prévue sur une période saisonnière, du mois d’avril au mois d’octobre, dans le cadre d’une convention d’occupation du domaine public d’une durée de trois ans.
Un projet conciliant qualité commerciale et préservation du patrimoine
Compte tenu de son intérêt architectural et historique, l’Uvarium fait l’objet d’une attention particulière en matière de préservation. Le projet proposé devra ainsi respecter l’identité Art déco du bâtiment, ses fresques, ses peintures, ses bas-reliefs et ses éléments architecturaux.
La Ville sera également attentive à la qualité de l’offre de restauration, à l’expérience professionnelle des candidats, à la solidité économique de leur projet ainsi qu’aux engagements environnementaux proposés.
L’ambition est de faire de l’Uvarium un lieu accueillant, vivant et attractif, pleinement intégré à la vie touristique et à la convivialité moissagaise.
Comment candidater ?
Les professionnels intéressés sont invités à consulter le dossier de consultation, qui précise les conditions d’exploitation, les caractéristiques du site, les modalités financières et les critères de sélection.
Pièces du dossier de consultation :
- CONVENTION D’OCCUPATION DU DOMAINE PUBLIC POUR L’EXPLOITATION D’UN BAR RESTAURANT
- Avis De Publicité Autorisation D’occupation Temporaire Du Bar Restaurant Uvarium
- Règlement De Consultation Pour L’autorisation D’occupation Temporaire Du Bar Restaurant De L’uvarium à Moissac
Les candidatures devront notamment comprendre une présentation du projet, une proposition de carte et de tarifs, les modalités d’organisation de l’activité, les références professionnelles ainsi qu’un prévisionnel financier.
Calendrier à retenir :
- Jusqu’au 15 décembre 2026 : date limite pour adresser les questions relatives à la consultation.
- 31 décembre 2026 à minuit : date limite de réception des candidatures.
Les dossiers devront être transmis par voie électronique à l’adresse suivante : g.delaule@moissac.fr, avec pour objet « Candidature AOT de l’Uvarium ».
Les candidats souhaitant visiter les lieux ou obtenir des renseignements complémentaires peuvent contacter :
Grégory Delaule
g.delaule@moissac.fr
La Ville de Moissac invite les professionnels de la restauration et les porteurs de projets à se saisir de cette opportunité pour contribuer au rayonnement et à l’animation de l’un des plus beaux sites de la ville.